Program Studi Magister Teknologi Pangan

Sejarah / History

Program Studi Magister Ilmu dan Teknologi Pangan (PS Magister ITP) merupakan salah satu dari 26 program studi magister yang dibuka oleh Universitas Udayana. Proses penyusunan proposal pembentukan program studi ini telah dimulai dari bulan Januari 2011 oleh task force yang beranggotakan staf dosen dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana.

Setelah bekerja hampir 1,5 tahun, akhirnya pada 14 Mei 2012 usulan pembukaan program studi ini disetujui dengan ijin penyelenggaranya berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No. 166/E/O/2012. Prodi Magister Ilmu dan Teknologi Pangan mulai menerima mahasiswa pada tahun ajaran 2012/2013 dan telah terakreditasi B dengan SK No. 1804/SK/BANPT/Akred/M/V/2019, Tanggal 28 Mei 2019.

Sejak tahun 2016, unit pengelolaan PS Magister ITP berganti dari yang sebelumnya dikelola oleh Program Pascasarjana Universitas Udayana menjadi di bawah pengelolaan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana (SK Rektor No.592/UN14/PP.03.01/2016, tertanggal 20 September 2016). Dengan terbitnya Peraturan Menteri Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi (Permenristekdikti) No. 33 Tahun 2018 tentang Penamaan Program Studi pada Perguruan Tinggi maka terjadi perubahan nama program studi di Indonesia. Mulai dari semester genap tahun 2020, Program Studi Magister Ilmu dan Teknologi Pangan FTP Unud berubah nama menjadi Program Studi Magister Teknologi Pangan FTP Unud.

Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran

Visi

Menjadi program studi magister yang menghasilkan lulusan berdaya saing global, unggul, mandiri dan berbudaya di bidang teknologi pangan.

Misi

1. Mengimplementasikan kurikulum dan proses pembelajaran yang menginternalisasikan kompetensi global abad ke-21;
2. Mengorganisasikan luaran penelitian dan pengabdian kepada masyarakat untuk mendukung pembelajaran dalam lingkup kimia dan analisis pangan, mikrobiologi dan keamanan pangan, teknologi dan rekayasa pangan, biokimia dan nutrisi, winery/artisan; dan manajemen industri pangan;
3. Mengembangkan kemitraan baik nasional maupun internasional untuk meningkatkan suasana akademik;
4. Mengimplementasikan sistem penjaminan mutu internal program studi yang mendukung pencapaian kinerja unggul di kawasan ASEAN.

Tujuan

1. Menghasilkan lulusan yang beriman dan bertakwa, mandiri, bermoral dan berkarakter profesional dalam mengaktualisasikan bidang keahlian teknologi pangan pada program pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat.
2. Menghasilkan lulusan yang mampu menunjukkan keahlian di bidang teknologi pangan dan mematuhi kode etik profesi.
3. Menghasilkan lulusan yang mampu melaksanakan pembelajaran sepanjang hayat, inovasi, berdaya saing baik di tingkat nasional maupun internasional.
4. Menghasilkan lulusan yang mampu berkontribusi dalam pemenuhan pangan yang sehat dan peningkatan kualitas hidup masyarakat.
5. Menghasilkan lulusan yang mampu memecahkan masalah berdasarkan pengetahuan dan analisis yang mendalam di bidang teknologi pangan.

Pengelola Program Studi / Study Program Administrator

• Koordinator Program Studi: Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc.
• Tim Pelaksana Penjaminan Mutu Program Studi (TPPMP):
  • Ir. I.B. Wayan Gunam, MP., Ph.D.
  • Dr. Ni Wayan Wisaniyasa, S.TP. M.P.
• Pengelola Jurnal Media Ilmiah Teknologi Pangan: I Putu Suparthana, SP., M.Agr., Ph.D.
• Staf Administrasi dan Keuangan: Ni Made Insani Utami, S.E.

Staf Dosen / Lecturer

1. Prof. Dr. Ir. I Nengah Kencana Putra, M.S.
2. Prof. Ir. I Made Supartha Utama, MS, Ph.D.
3. Prof. Ir. Nyoman Semadi Antara, MP, Ph.D.
4. Prof. Dr. Ir. G.P Ganda Putra, MP.
5. Prof. Dr. Ir. I Ketut Satriawan, MT.
6. Prof. Ir. I M Anom Sutrisna W., M.App.Sc, Ph.D.
7. Prof. Dr. Ir. Bambang Admadi H., MP.
8. Prof. Dr. Ir. Dewa Gde Mayun Permana, MS.
9. Dr. Ir. I Wayan Widia, MSIE.
10. Dr. Ir. Yohanes Setiyo, MP.
11. Dr. Ir. Luh Putu Wrasiati, MP.
12. Ir. Ida Bagus Wayan Gunam, MP, Ph.D.
13. Dr. Ir. Ni Made Wartini, MP.
14. Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc.
15. Dr. Ir. Ni Wayan Wisaniyasa, S.TP, MP.
16. Dr. Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati, S.TP, M.Si.
17. I Putu Suparthana, SP, M.Agr, Ph.D.
18. Dr. I Wayan Rai Widarta, S.TP, M.Si.
19. Dr. Ni Nyoman Puspawati, S.TP., M.Si.
20. Dr. Ni Luh Ariyusasrini, S.TP., M.P.